Receitas Doces

Creme de Kefir

Ingredientes:
300 g de ricota
500 ml de kefir de leite
1 xícara de água quente
1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
adoçante a gosto

Preparo:
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água quente, reserve.
Bata no liquidificador o kefir, a ricota esfarelada e o adoçante. Bata bem. Acrescente a gelatina dissolvida e bata.
Coloque em taças. Leve à geladeira.



Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:
300 g de ricota
500 ml de kefir de leite
1 xícara de água quente
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor e incolor
adoçante a gosto

Calda:
Frutas vermelhas: morango, framboesa, blueberry, mirtillo
adoçante a gosto
1/2 xícara de água

Preparo:
Dissolva a gelatina em 1 xícara de água quente e deixar amornar.
Bata no liquidificador o kefir, a ricota esfarelada e o adoçante. Bata bem. Acrescente a gelatina dissolvida e bata.
Coloque em numa travessa. Leve à geladeira.

Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar.
Sirva quente ou fria sobre o cheesecake.



Mousse de Morango Light

Ingredientes:
1 litro de kefir de leite
1 lata de creme de leite light
1 colher de chá de essência de baunilha
1 caixa de gelatina de morango light
1 xícara de água quente
adoçante a gosto
Morangos para decorar

Preparo:
Dissolva a gelatina na água quente. Reserve.
Misture o kefir com o creme de leite. Junte a essência de baunilha e o adoçante. Acrescente a gelatina reservada. Coloque em taças e leve à geladeira.
Decorar com morangos ao servir.